Fondée par une femme
En mars 2020, Stephanie Little, alors professeure de mathématiques et de sciences au secondaire, s’est lancée dans la fabrication de fromages pendant le confinement lié à la COVID-19, frustrée par le manque d’options sur le marché. Ce projet de quarantaine s’est rapidement transformé en une passion.
Après d’innombrables expériences, Stephanie a créé trois variétés remarquables : style Camembert, style Chèvre avec croûte de cendre, et fromage bleu. Elle a partagé des échantillons avec ses amis et sa famille, dans l’espoir de proposer un fromage que tout le monde—végétalien ou non—pourrait apprécier. Leurs critiques élogieuses et leur soutien l’ont poussée à se lancer. Après des mois de planification, de financement et de détermination, Nut Grove Cheese est né!
Notre processus
Chez Nut Grove Cheese, nous combinons tradition et innovation pour créer des fromages végétaux exceptionnels accessibles à tous. Voici comment nous procédons :
Ingrédients Réfléchis
Nous utilisons des ingrédients premium,
100 % sans produits laitiers, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur durabilité. Ces choix garantissent des saveurs riches et des textures uniques tout en restant entièrement végétaux.
Fabriqué à la Main
avec Soin
Chaque fromage est façonné à la main en utilisant des techniques ancestrales inspirées des méthodes traditionnelles françaises. Du moulage à l’affinage, chaque étape reflète notre engagement envers l’excellence.
Affinage en Cages pour la Perfection
Nos fromages sont affinés dans des cages spécialement conçues, offrant l’environnement idéal pour le développement des moisissures. Ce processus unique leur confère leurs saveurs, textures et attraits gastronomiques caractéristiques.
Priorité à la Durabilité
Nous travaillons à remplacer nos emballages par du papier fromage biodégradable, afin que notre engagement envers la planète se reflète dans chaque produit.
Innovation Constante
Nous valorisons la créativité en permettant à notre équipe de développer et tester de nouvelles recettes. Cela nous permet de proposer régulièrement de nouveaux produits qui ravissent nos clients.
Chez Nut Grove Cheese, chaque meule raconte une histoire de passion, de durabilité et d’artisanat.